COMPARACIÓN DEL SOMATOTIPO E INGESTA DE ENERGÍA Y MACRONUTRIENTES EN UNIVERSITARIOS FISICAMENTE ACTIVOS Y SEDENTARIOS DE LA CIUDAD DE POSADAS

Resumen

El estado nutricional (EN) es la situación en la que se encuentra una persona como resultado del equilibrio entre lo que ingiere y las adaptaciones fisiológicas que ocurren tras el ingreso de nutrientes. La evaluación del estado nutricional permite calcular
el estado en que se halla un individuo, y se realiza mediante la evaluación antropométrica, bioquímica, clínica y alimentaria. La cineantropometría es el estudio de la forma, composición y proporción humana, utilizando medidas del cuerpo, su objetivo es comprender el movimiento humano con el ejercicio, desarrollo, rendimiento y nutrición. Con la utilización de las medidas antropométricas se estudia la forma del cuerpo humano o SOMATOTIPO. El somatotipo brinda un método para evaluar el cuerpo humano en tres dimensiones: endomorfismo (relacionado con la adiposidad), mesomorfismo (desarrollo osteomuscular) y ectomorfismo (o linealidad relativa). La morfología humana o fenotipo está determinada por la combinación de la descripción genética de la persona, su genotipo; las condiciones ambientales a las cuales están sujetos; y a la interrelación entre estos elementos. Es decir la calidad de la carga genética y su interacción con los estímulos ambientales, los cuales pueden ser el entrenamiento físico, la alimentación, el trabajo, el clima, los hábitos, entre otros. Si bien en un principio el estudio del somatotipo se empleó para el grupo de deportistas, en la actualidad se ha extendido y se utiliza en poblaciones sedentarias, en grupos laborales, en niños, adolescentes, en patologías crónicas y en diversos grupos étnicos.