INFLUENCIA DE LA FERIA FRANCA EN LA OBESIDAD.

Resumen

Pueden las ferias francas ser una estrategia de combate para el gran problema alimentario, la obesidad? Como con herramientas de economía social, agricultura familiar y específicamente la excelente experiencia de más de 20 años con las ferias francas misioneras podemos abordar la malnutrición? Un desafío este trabajo, pero segura de que es posible que esta mirada técnica nutricional nos lleve a una reflexión importante en esta área, de cómo influyen las políticas de economía social y su experiencia en Misiones a través de las ferias francas, para con trarrestar los avances del capitalismo en algo más que preciado…  nuestras costumbres y cultura alimentaria.