N. O. . BORGMANN, R. S. MACENCHUK, M. L. TSCHOPP, L. M. JUNES, y J. L. WROBEL, «A MIRADA DO NUTRICIONISTA NA CULINÁRIA REGIONAL. EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS CASEROS CON LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ECONÓMICA», Conexiones-UCP, vol. 1, n.º 5, pp. 349-361, oct. 2020.